I love internet

Ah, en snabb googling och jag vet allt om kulprovet och hur man kokar julgodis:

Knäck, kola och fudge

När det gäller dessa saker så kan det vara knepigt att veta när de är klara. Därför gör man kulprovet! Det går till så att Du har ett glas med riktigt kallt vatten och droppar ner ett par droppar av smeten i glaset. Rulla med fingertopparna en liten kula. När Du sedan tar upp kulan ska det vara enligt följande för att vara klart:

Knäck - kulan skall vara hård och fast. (Ju hårdare den är desto hårdare blir knäcken)
Kola - kulan ska vara seg och ganska fast.
Fudge - kulan ska vara mjuk.

Ha som regel att aldrig dubbla ett recept. Det är bättre att göra det ytterligare en gång.